Não que eu queira desvendar os Mistérios da Criação, mas tenho comigo que Deus criou primeiro o queijo só depois é que Ele disse a celebre frase: “Faça-se a luz! ”.  

Que era pra não perder o lugar onde guardava o queijo e ir dando umas beliscadinhas na iguaria. 

Depois criou os mineiros e pediu para eles dessem nome “nos trem tudo”; mas essa história vou contar outro dia, vamos voltar pra prosa do queijo. 

Sabe porque eu defendo a Teoria do Queijo ser a primeira criação? Uai, um trem que dá certo com doce e cachaça é Criação Divina.

E combina com tudo: vinho, doce, carne, salada de manga com rúcula, bolo, macarrão, churrasco, pão, café e com o que ocê mais aventurar, nos seus infinitos tipos e sabores espalhados pelo mundo. 

Hoje vamos colocar queijo na SOPA PARAGUAIA, anote os ingredientes: 

• 6 espigas de milho verde

• 4 ovos

• 1 copo americano quase cheio de óleo

• 1 cebola média

• 1 colher de sopa rasa de Fermento

• queijo frescal ou  meia cura

• queijo parmesão

• cebolinha verde

• sal

• uma pitada de açúcar

• manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira

Prestenção no jeito de fazer, é facimmmm: 

— Coloque no liquidificador NESSA ORDEM: o óleo, os ovos e o milho e bata só um pouco pra ficar meio grosso. Divida em 3 partes para não pesar o motor do liquidificador; obedeça pra não fazer c........., viu? 

— Adicione a cebola picadinha nessa mistura 

— Acrescente a cebolinha, acerte o Sal, coloque uma pitada de açúcar e por fim não esqueça o fermento. 

Pronto vamos montar a assadeira: 

— Unte o fundo e as laterais de uma assadeira média com manteiga, polvilhe a farinha de trigo por cima para não grudar (isso é importante); 

— Despeje a metade da mistura dos ingredientes;

— Coloque o queijo em laminas finas cobrindo generosamente a forma 

— Complete com a outra metade da mistura 

— Jogue o parmesão ralado por cima, pra ficar bonitimm 

— Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 a 50 minutos, mas fique esperto, quando ficar dourado por cima aperte com o dedo pra ver se está firme ou fure com uma faca pra ver se sai limpinha. 

Reze e coma com vontade!