Comer e Beber na quarentena

Bares e Restaurantes estão fechados e com razão, o recolhi mento é a melhor prevenção. 

No entanto é possível fazer muitas coisas em casa, use a criatividade e se socorra com o Google ou YouTube se precisar. 

Quando não tínhamos esses ajudantes, cozinhar era uma aventura, eu mesmo já fiz cada gororoba de dar vergonha. 

Mas a gente vai pegando o jeito, crie coragem e se jogue, é uma terapia. Logo logo quando se der conta já estará sendo invadido por um suave turbilhão de aromas e sabores surpreendentes. 

Morei muitos anos em Repúblicas e também sozinho, foi um grande aprendizado na arte de improvisar com o que tinha na    dispensa; quando tinha. 

Hoje vou ajudar a cortar o caminho. Daqui a pouco a quarentena acabará e a COLUNA COMER E BEBER NA CHAPADA voltará animadíssima e nem dará tempo de aprender uma receita de quibe cru que eu quero compartilhar. 

Se você já tem uma receita boa, apenas acrescente essas dicas, se não sabe fazer cole na internet e inclua esses detalhes. 

Então vou apenas ensinar uns truques que fazem toda a diferença para o seu prato ficar mais incrível: 

— Quando for misturar a carne e o trigo, coloque um tomate sem pele e sem semente, não muito maduro e levemente processa- do (pode ser no pulsar do liquidificador); vai ficar mais bonito e leve. 

— Faça separado um pouco de carne moída com os  temperos árabes da sua preferência e coloque-os bem quente no prato individual, em cima do quibe frio. O contraste ficará ótimo e o aroma também; caso tenha pinholis em casa toste alguns e jogue no prato ao servir, vai dar uma crocância e sabor diferente. 

Achou muito sofisticado?  Esqueça os pinholis, fica bom também sem eles. 

Pronto vai ficar mais fácil esperar esse Corona sumir de vez.