CORINGAS NA COZINHA

A coluna Beber e Comer aqui do noticiasdechapada.com.br, abre agora espaço para a série Coringas na Cozinha. Gosto de cozinhar e deixar algumas coisas prontas que servem para vários pratos depois. 

Chegou cansado, com preguiça, sem tempo e ou disposição para enfrentar um fogão?  Quer dar só uma beliscada, mas também não quer  gastar calorias comendo besteiras? Pois então, vamos dar algumas sugestões legais pra maneirar essa barra. 

Hoje abrimos a série com uma receita que atende essa expectativa.

—Tomates confitados e seus múltiplos usos!

Ingredientes:

1)      Tomates suficientes para espalhar no fundo da forma que será levada ao forno, mais ou menos uns 40 tomatinhos; prefiro tomates perinhas ou holandeses por serem menos ácidos, mas fica bacana com tomates cerejas.

2)      1 xícara de azeite extra virgem

3)      ½ colher de sopa de pimenta do reino em grãos

4)      ½ colher de sopa de coentro em grão

5)      Ervas frescas, tipo alecrim, tomilho ou orégano

6)      Dentes de alho com casca

7)      2 folhas pequenas de louro

8)      Flor de sal a gosto 

Modo de preparo: 

Coloque tudo na travessa média para não gastar muito azeite. Arrume bonitinho e leve ao forno aquecido a 150 graus por 1 hora.

Essa foi a receita padrão, a top. 

Mas aceita DESAFOROS sem perder o sabor, por exemplo: Não tem ervas frescas? Use seca mesmo.

Não tem coentro em grão? Se gostar coloque fresco mesmo. Gosta de pimenta? Coloque uma “dedo de moça“ inteira. Coloque o sal comum mesmo.

Ou seja: faça a adaptação que melhor lhe convier. Mas fique de olho no forno, pra não deixar secar os tomates. 

Agora é a parte boa, como consumir! 

Com pães, saladas, massas, hambúrguer, churrasco, sanduíches, arroz, espaguete (ao alho e óleo, manjericão, anchovas e etc), bacalhau, pizza e uma lista sem fim. 

Coloque na geladeira e vai utilizando tanto o azeite quanto os tomates.

Bom apetite